Меню

Шикарный свадебный торт 2021



Красивые свадебные торты 2021: фото, идеи, тренды

Когда дело доходит до организации свадьбы, люди становятся более креативными, а будущие молодожены хотят, чтобы все было сделано в их стиле, было уникальным, эффектным и интересным. Это касается и свадебного торта. В нашем новом материале мы собрали самые модные и красивые свадебные торты — фото последних трендов, идеи и советы по выбору главного свадебного десерта.

Давно прошли те времена, когда вездесущий трехъярусный и ванильный свадебный торт с белой глазурью царствовал на всех свадьбах. В наши дни дизайнеры тортов с удовольствием изобретают велосипед и придумывают всевозможные новые формы, цвета, узоры и материалы, о которых никогда не мечтали в тенденциях свадебного торта в прошлом.

Готовы вдохновиться нашими любимыми тенденциями свадебного торта на 2021 годы? Читайте дальше!

«Сырный» свадебный торт

Мы знаем, что вы, наверное, видели это повсюду в Pinterest, но торт с сырными коржами стал настоящим хитом для организаторов свадеб!

Такой торт может быть идеальной альтернативой для пары, которая не очень любит сладкое. Кроме того, фрукты, украшающие этот свадебный торт, идеально сочетаются с сырным вкусом!

«Сырный» свадебный торт — фото, идеи оформления:

Одноярусный свадебный торт 2021: фото, идеи

Как невесты, так и дизайнеры тортов в последнее время все чаще выбирают торты с более простыми, более современным «одноярусным дизайном».

Одноярусный свадебный торт смотрится необычно в рамках свадебного торжества, а также (что немаловажно) это — самый доступный способ иметь несколько свадебных тортов в разных стилях и с разными вкусами в рамках вашей свадьбы.

Свадебный торт с цветами (съедобными)

Очень красиво и необычно выглядит двухъярусный ( и более) торт с цветами, сделанными из мастики.

Умелые руки мастеров способны создать потрясающе реалистичные съедобные цветы, которые не только украсят собой свадебный торт, но и дополнят его вкус!

Реалистичные 2D цветы на свадебном торте — один из наших самых любимых трендов на 2021 и 2021 годы.

Романтичные, винтажные и просто очаровательные свадебные торты с цветами: фото

Свадебный торт из пончиков 2021

Не хотите на своей свадьбе традиционного торта? 2021 год предлагает интересный тренд!

Кроме того, этот бисквитный пирог (или башня, мы должны сказать) — это просто еще один способ, которым вы можете накормить своих гостей пончиками стильно и со вкусом.

Свадебный торт Мильфей 2021: фото, идеи

Торт Мильфей (mille feuille) — в переводе с французского «тысяча слоев». Этот торт состоит из множества тонких слоёв теста фило, промазанного кремом шантильи и обычно украшенного фруктами или шоколадом.

Торт напоминает хорошо известный и очень популярный в России «Наполеон». Главное отличие состоит в том, что коржам из слоеного теста не дают промокнуть — торт выкладывается прямо перед подачей.

Как вариант свадебного Мильфей — слои промазываются не только заварным кремом, взбитыми сливками, вареньем или фруктовым пюре, но несладкими начинками, например, с сыром; или даже острыми начинками!

Свадебный торт Крокенбуш 2021: фото, идеи

Еще один вариант необычного свадебного торта — Крокенбуш — конусообразная башня из профитролей из заварного крема с кремовой начинкой, украшенная карамелью.

Читайте также:  Йен сомерхолдер с женой свадьба

Свадебные прямоугольные торты: фото, идеи геометрических форм

Для невесты, которая хочет современного силуэта для своего свадебного торта и хочет отказаться от традиционных круглых ярусов, есть альтернативный вариант: высокие и узкие одноярусные прямоугольные торты будут более популярными в этом и следующем году.

Свадебный черный торт 2021

Черный торт также относится к горячим трендам в мире свадебных тортов на текущее время.

Акварельный свадебный торт 2021

стильно, красиво, необычно, модно будет выглядеть свадебный торт с акварельными мазками.

Или красочным, художественно оформленным кремом / мастикой

Источник

Самые вкусные и красивые свадебные торты 2021 2022

удивляем гостей и радуем сладкоежек: 111 фотографий

В 2015 году на аукционе Сотбис некто приобрел кусочек свадебного торта за 500 фунтов стерлингов + 125 фунтов налогов. Это был единственный сохранившийся кусочек угощения от свадебной церемонии 1947 года, на которой будущая английская королева Елизавета II вышла замуж за принца Филиппа.

Несмотря на почтенный возраст, торт был съедобен: кондитеры пропитали бисквит крепчайшим ромом. А вы планируете сохранить столь необычный сувенир на память о собственной свадьбе?

Церемония разрезания свадебного торта всегда веселая, яркая, запоминается главным героям праздника и гостям. Специально для свадебных тортов созданы украшенные цветочным декором, монограммами и золотыми насечками ножи и лопатки. Осталось выбрать само угощение. Какие свадебные торты по форме и вкусам в моде сезона 2021 2022?

Круглый свадебный торт 2021 2022

Кондитерская изысканная классика: удобно делить угощение на всех присутствующих. Если у вас на торжестве совсем немного гостей, воспользуйтесь новым трендом, закажите кондитерам небольшой свадебный тортик: разрезали, съели, ничего не пропало.

В среднем на 1 гостя рассчитывайте порцию до 200 гр. не более. Трендовые эко-френдли решения выделяются необычным цветом, декором, ироничными надписями или романтичными словами в каллиграфическом исполнении.

В моде высокие кондитерские произведения искусства: цилиндры 20, 30, 40 ,50 см высотой, состоящие из нескольких десятков разноцветных слоев. Кондитеры создают свадебные торты в один ярус, украшают абстрактными рисунками, вафельной или рисовой бумагой, цветами из мастики, выполненной по трафарету графикой.

Для свадебной церемонии на большое количество гостей мастера готовят высокие сладкие конструкции. В моде 2021 2022 года свадебные торты из 2-7 высоких ярусов-цилиндров. Такие «пеньки» могут стоять ровно друг на друге или неожиданно наклоняться, чудом противодействуя законам гравитации.

Обратите внимание на «разобранные» свадебные торты: цилиндры стоят отдельно на особых подставках, все вместе создают единую гармоничную инсталляцию. Такое решение практично для быстрой раздачи торта большому количеству гостей на свадьбе.

Откажитесь от фигурок жениха и невесты, лебедей и прочих кичевых элементов. Из моды вышли фотографии на торте, куклы, машинки, фигурки сказочных персонажей. В тренде сдержанный абстрактный декор, флористические мотивы, романтические трафаретные украшения, засахаренные цветы, сухофрукты, цукаты, живые цветы.

Кубические свадебные торты 2021 2022

Кондитеры постоянно экспериментируют с формой. В моде – сладкие кубы из горизонтальной или вертикальной прослойки кремом, сложные «шахматные» комбинации из коржей и крема внутри.

Читайте также:  Сказки как мышь женилась

Угощение в виде одного куба – редкость, чаще мастера соединят в необычном ритме 2-3 куба разной величины.

Необычные свадебные торты 2021 2022

Инстаграм заставляет невест изобретать новые идеи для свадеб. В моде сладкое угощение, созданное в распечатанных на 3D принтерах формах: форма коржей напоминает молекулы, квадраты, различные геометрические фигуры.

В моде текстурные свадебные торты: поверхность совершенно не напоминает привычный крем или мастику. Самые трендовые решения — имитация коры дерева, мха, пчелиных сот, роз, стеблей бамбука.

Интересно выглядит в качестве декора структура домотканой ткани и вышивки, имитация бархатной обивки, велюра, атласных драпировок.

Актуальный декор свадебных тортов 2021 2022 – металлический блеск. Кондитеры создают ровные «металлические» обручи, вертикальные элементы, бусинки и крупные шары, украшают позолотой с эффектом потертости бока и верх изделия.

Трендовый декоративный формат свадебных тортов 2021 2022 – эффект мрамора, травертина, расколотого кристалла. Такие изделия всегда уникальны, их невозможно в точности воспроизвести дважды. Тонкие цветные прожилки создают умопомрачительный эффект объема и очень выигрышно смотрятся как в зале, так и на фотографиях.

Модный голый свадебный торт 2021 2022

Особенно удачен выбор торта без боковой отделки для летних свадеб: кондитеры прослаивают торт яркими конфитюрами и желе из свежих фруктов, украшают сезонными ягодами.

При всей своей кажущейся простоте голый торт на свадьбу сделать сложно: толщина коржей и крема должны быть одинаковой, слои четко просматриваться, ягоды не потечь и сохранить форму.

Классический белый свадебный торт 2021 2022

Белоснежное оформление подходит практически к любой церемонии, красиво сочетается с цветочным декором и платьем невесты.

В моде атласный блеск нежного крема, сдержанный металлизированный декор цвета свадебных колец молодоженов.

Сверкающие кристаллы Сваровски на платье невесты могут гармонировать с блеском украшений из изомальта и съедобных «кристаллов» и «жемчуга» на белом свадебном торте.

Сохраняется мода на рельефный узор боков изделия, но повара предпочитают украшать рельефом только один ярус.

Свадебный торт с мастикой 2021 2022

Классическая плотная мастика, которой полностью покрыто изделие, почти вышла из моды: многим не нравится специфический вкус. Хотя для летних свадеб сложно найти более надежный способ сохранить форму изделия на протяжении нескольких часов.

Мастика актуальна для трендовых свадебных тортов 2021 2022 в качестве лепного декора: цветы, трафаретные фигуры, виньетки, монограммы, растительный и геометрический орнамент.

Свадебный торт с цветами 2021 2022

Кондитеры смешивают съедобные и живые цветы, украшают высокие многоярусные конструкции цветочными гирляндами, венками, букетами, миниатюрными композициями из живых бутонов, засахаренных фиалок, крохотных соцветий и ягод.

Кондитеры предпочитают декорировать свадебные торты сезонными цветами, в том числе полевыми необычных оттенков – синего, сиреневого, пурпурного, оранжевого. Красиво смотрится в оформлении сладкого угощения бутоны роз, бархатцы, календула, васильки, фиалки, гвоздики.

Зимние свадебные торты часто украшают ароматными шишками, ветками остролиста, рябины, шиповника. Зимой естественно смотрятся в декоре орхидеи, хризантемы, герань.

Темный свадебный торт 2021 2022

Темная тема в принципе в тренде: экраны мессенджеров, фоны мобильных приложений часто предлагают насыщенные темно-синие, пурпурные, аметистовые цвета. Кондитерское искусство не отстает от всеобщей моды: на темном фоне модного свадебного торта белоснежное платье невесты весьма эффектно.

Читайте также:  Свадебная бутоньерка для чего

Гостей удивит черный свадебный торт с цветами или белыми «мраморными» прожилками, насыщенный зеленый, темно-вишневый, темно-синий, лиловый с монохромным или контрастным декором.

Жениху и всем гостям точно придется по вкусу шоколадный свадебный торт в супершоколадном оформлении. Зеркальный глянец крема и глазури гармонирует с матовыми элементами, декором в золотых, серебряных, ярко-желтых оттенках.

Свадебный торт 2021 2022 пастельных оттенков

Идеально гармонирует с декором зала кремовый фон и мастика нежных полутонов персикового, мятного, светло-желтого, сиреневого, голубого, розового.

Пастельный фон часто кондитеры выбирают в качестве основы для цветочных композиций, романтичных рисунков, полупрозрачных украшений из карамели и изомальта.

Свадебный торт 2021 2022 из капкейков и пирожных

Кенди бар вместо классического торта: просто, красиво, эффектно и очень удобно. Подставку под ярусы с капкейками часто украшает символический свадебный тортик в единой с капкейками цветовой гамме.

Помимо классических кексов, кондитеры предлагают на свадьбу штучные пирожные оригинальных форм, с необычным декором, украшенные цветами и съедобным декором.

Свадебные мини-тортики красиво смотрятся на высокой многоярусной подставке, украшенной живыми цветами, свежими фруктами и ягодами.

Набирает популярность прозрачные формы с нежным каталонским кремом, курдом, панакотой, тирамису, желе, национальными сливочными и шоколадными десертами. Практичное и стильное решение: холодные десерты идеально подходят для финала праздника, ими удобно лакомиться без боязни испортить наряд.

Пандемия добавила к свадебной моде еще один тренд: мини-торты, пирожные или кусочки торта в оригинальной упаковке, которые гости забирают с собой или новобрачные рассылают своим друзьям и родственникам службой доставки.

Модные вкусы свадебных тортов 2021 2022 года

Главное – не увлечься и не смешать в одном свадебном торте слишком много вкусов. В моде легкая кислинка – лайм, лимон, крыжовник, вишня, ревень. Популярны красивые пропитки сиропом бузины, малины, смородины, груши дюшес.

Освежающий эффект придает мята, лимонник, апельсин, розмарин, базилик. Необычный вкус — можжевельник, сосновый мед, свекла. Красиво смотрятся слои с карамелизированными фруктами, желе и конфитюром из ягод ярких цветов – манго, малина, черника, черная смородина, ежевика.

Яркий цвет коржей на фоне белоснежного крема «шанти» смотрится интересно. Оцените красоту «красного бархата», лимонных и апельсиновых бисквитов, морковного торта, разных оттенков шоколада.

Сочетание вкусовых добавок и структуры крема для свадебного торта в любом случае необходимо обсуждать непосредственно с кондитером: йогуртовые кремы сохраняют свою свежесть и форму всего 36 часов, белковые – до 72, сметанный крем – 6 часов.

В качестве вкусовой ноты кондитеры используют популярные ликеры, настойки, коньяки, ром. Особенно хорошо алкоголь сочетается с шоколадными коржами, бисквитами и пралине.

Лучшее из возможных решений – продемонстрировать в свадебном торте вкусы самих молодоженов. Вполне возможно, что это окажется классический медовик, «Павлова», эклеры с заварным кремом, десерт «Три молока», тирамису. Наслаждайтесь любимым вкусом – это ваш праздник. А кондитер придумает – как достойно декорировать коржи, крем и начинку в стиле вашей свадьбы.

Источник